オンラインストア「PREZO」事業者紹介「造り家」

北海道の地域事業者とユーザーをつなぐオンラインストア「PREZO（プレゾ）」内にて

新篠津村のキムチ屋さん「造り家」紹介ページの取材、テキストを担当しました。

記事はこちらから↓

北海道の生産者や事業者ならではの視点で生まれた商品を扱うオンラインストア「PREZO」。商品の特徴だけでなく、こだわりや想い、楽しみ方も紹介しています。

もともと農家だったという「造り家」の佐藤さん一家が、栽培していた白菜に付加価値をつけようと始めたキムチ作り。指定添加物・既存添加物・天然香料・一般飲食添加物を使用しないキムチ作りにこだわり続けてきた理由や、無添加キムチならでは楽しみ方などを伺いました。