takibi connect 恵庭市「ファームこでら」インタビュー記事

北海道恵庭市でピーマンなどの野菜やお米の栽培、加工品の製造を行う「ファームこでら」の小寺沙織さんのインタビュー・執筆を担当しました。

パプリカのように甘い「甘熟（かんじゅく）ピーマン」や、かぼちゃの種を香ばしく煎った「かぼナッツ」などユニークな野菜や加工品を手掛けているファームこでら。

農福連携を取り入れた「得意」を活かしたものづくりを行なっています。

沙織さんの「ないなら作ればいい」という言葉に「本当にそうだなぁ」と感動した取材。ものづくりの源流に触れられたような時間でした。